Gresskar-whoopie-paier:
Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
I en stor bolle, visp sammen gresskarpuré, eplemos, Swerve-søtningsmiddel, Swerve-fargerstatning, egg og vaniljeekstrakt til en jevn masse.
I en separat bolle, bland fullkornsmel, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt, nellik og salt.
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, og bland til alt er blandet.
Fordel spiseskjestore porsjoner av røren på den forberedte stekeplaten, med ca. 5 cm mellomrom.
Stek i 10–12 minutter, eller til kantene er lett gyldne og toppene har stivnet. La dem avkjøles helt på en rist.
Til fyllet:
I en liten bolle, bland sammen fettfri gresk yoghurt, Swerve-melis og vaniljeekstrakt til en jevn og kremet masse.
Når whoopie-paiene er helt avkjølt, smører du en raus mengde fyll på den flate siden av én pai og legger en annen pai oppå for å lage en sandwich. WW-poengberegning:
1 kopp hermetisk gresskarpuré: 0 poeng
1/2 kopp usøtet eplemos: 0 poeng
1/4 kopp Swerve granulært søtningsmiddel: 0 poeng
1/4 kopp Swerve brunt sukkererstatning: 0 poeng
1 stort egg: 0 poeng
1 ts vaniljeekstrakt: 0 poeng
1 1/2 kopper fullkornsmel: 12 poeng
1 ts bakepulver: 0 poeng
1/2 ts natron: 0 poeng
1 ts malt kanel: 0 poeng
1/2 ts malt muskatnøtt: 0 poeng
1/4 ts malt nellik: 0 poeng
1/4 ts salt: 0 poeng
1/2 kopp fettfri gresk yoghurt: 0 poeng
2 ss Swerve melis: 0 poeng
1/2 ts vaniljeekstrakt: 0 poeng
Totalt antall poeng: 12
Porsjoner: 12 whoopie pies
Per porsjon: 1 poeng
Næringsinnhold:
Kalorier: 75
Fett: 0,5 g
Protein: 3 g
Karbohydrater: 15 g
Sukker: 3 g
Natrium: 120 mg
Jeg venter på kommentarene dine! Kos deg!
