Dypt inne i Midtvesten, hvor feltene strekker seg så langt øyet kan nå, er det en deilig oppskrift som gir litt tropisk solskinn til våre kjøkken: Hawaiian ananas muffins. Denne oppskriften har en spesiell plass i hjertet mitt fordi det minner meg om tiden da vi samlet oss rundt kjøkkenbordet og likte de søte og tangy smaker som brakte oss til et varmere sted. Perfekt for frokost, snacks eller til og med dessert, disse muffinsene er en fin måte å gi et snev av Aloha til vårt tradisjonelle Midwest kjøkken.
Disse hawaiiske ananas muffins ser vakkert ut med en enkel del av frisk frukt og forbedrer sine tropiske toner. De er også deilig med en dollop vaniljeyoghurt til frokost eller en ball med iskrem hvis du serverer dem til dessert. For en koselig ettermiddag kan du nyte disse muffins med en kopp varm te eller et godt kaldt glass melk.
Hawaiian ananas muffins
Porsjoner: 12 muffins
Ingredienser
Ærlig talt, jeg kan spise dette hver dag og fortsatt elske det. Det er rett og slett utrolig.