Forberedelse
Forbereder sopp
-
Fjern stilkene fra svampene, rengjør dem og deretter hogst dem pent.
-
I en panne, stek med en dukke smør, salt og pepper til all juice har blitt lekket.
Gjøre bechamel saus
-
Smelt smøret i en gryte, tilsett mel og rør i ca 20 sekunder.
-
Tilsett melken gradvis under omrøring til du får en tykk, glatt krem.
-
Fjern 100 g bechamelsaus og sett til side.
-
Krydre de resterende bechamel sauene med salt og pepper, og tilsett deretter Grana Padano ost, sopp og hakket persille. Bland grundig.
Montering av rullene
-
Skjær lasagneplatene i to.
-
Spre hvert stykke med en skje med sopp bechamel saus, legg et stykke skinke på toppen og deretter en annen spiseskje béchamel saus.
-
Rull deigen forsiktig sammen og legg den i en smørt ovnsskål.
-
Gjenta prosessen til alle ruller er ferdig.
Baking
-
Tilsett de resterende 10 cl melk til separat bie kamele røre og bland til glatt.
-
Hell den tynnere béchamel suppen over bollene og dryss deretter over den gjenværende Grana Padano ost.
-
Stek ved 180°C i 25-30 minutter og børste av og til med sausen fra bunnen av ovnsretten.
Servering
-
La det avkjøles i noen minutter før servering.
En kremet, velsmakende rett som er garantert å feie alle med føttene i luften! 🍄🧀
