Publicité

Ærlig talt, jeg kan spise dette hver dag og fortsatt elske det. Det er rett og slett utrolig.

Publicité

Forvarm ovnen til 175 °C og kle en muffin skuffe med 12 muffin kopper med papirformer.
Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
Visp eggene lett i en separat bolle og tilsett deretter den knuste ananasen (med juice), vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt. Bland godt.
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør til alt er godt blandet. Hvis du bruker den, rør i revet kokosnøtt og hakket macadamia nøtter.
Hell røren inn i den forberedte muffinsplaten og fyll hver form til omtrent to tredjedeler.
Stek i 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker som stikker inn i midten av en muffin kommer ut ren.

Videreføring av neste side 

Se resten på neste side

Publicité